OrangeSpoonこめこの部屋

千葉県八千代市を中心に、米粉を使ったグルテンフリー料理教室「Orange Spoon」を運営中!

ホームページ開設しました

こんにちは!

米粉とキッチンのOrange Spoon」の駿河かおりです。


3月3日にOrange Spoonホームページを開設しました。
現在募集中のレッスン、ご提供できるサービスなど、
こちらでご案内しておりますので、ぜひご覧ください。

 

orangespoon.jp

長崎で食育講座!

なこんにちは!
グルテンフリーの料理教室、「米粉とキッチンのOrange Spoon」駿河かおりです。

今月は、なんと「長崎」にて食育講座を開催しました!

会場はここ!

長崎市内にある、「COCOWALK長崎」5階にある、

TSUTAYA BOOKSTOREのイベント会場でした。

カフェも併設で、とっても素敵な空間。

 

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TSUTAYA BOOKSTORE MIRAI NAGASAKI

なぜ、長崎で、かというと、実は私は長崎出身。

高校までこちらに住んでいました。

そのご縁で、主催の「Power Woman」代表の宮本直美さんの事業のひとつである、

『アニバーサリー★長崎』へ実行委員としてご協力いたしました。

 

長崎のママを笑顔に!

地域とママが繋がって、住みよい街に!

そして迎えた2月5日~~~!!

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予想をはるかに上回るママたちが!!

f:id:tyokaori:20190219212322j:plain各ブースも、長蛇の列です。

(たくさんお待たせしてしまった方もいらっしゃいました。そこは反省点です・・・。)

そして、私が担当させていただいたのは、

 

「プレママとママのための食育講座」。

テーマは『好き嫌い、私のせいなの?』でした。

 

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食育講座「好き嫌い、私のせいなの?」

今回は、栄養素云々というよりも、

ママが楽になる

ママがほっと安心する

を中心にしたお話にして、

もちろん、後半は

 

米粉の離乳食の取り入れ方もお話しました。

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最後には、「米粉の蒸しパンセット」も販売。

ありがたいことに完売いたしました。

ママたちの毎日が、少しでも楽に、楽しくなったらいいな!と思っています。

 

そうそう、この会場のすぐ近くで、素敵なカフェを発見!!

ちょうど、離乳食を扱ったので、これはまさに運命の出会いでした!!

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もちろん、米粉の販売も!!

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rice powder

これ、なんと長崎産ですって!!
思ってもいない出会いでしたが、

こうやって米粉が少しずつ広がっているのを

肌で感じることが出来た一日でした。

 

【起業ママ、これから起業するママたち、ぜひご登録ください!】

ママの”働きたい”を応援するPowerWomen

米粉の学校≪日曜クラス≫~米粉のマフィン~

こんにちは!
グルテンフリーの料理教室、「米粉とキッチンのOrange Spoon」駿河かおりです。

 

先日は『米粉の学校≪日曜クラス≫』初日でした。

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いつも平日開催、土日開催で迷います~~~~!


そのどちらにも、ご要望があるので、


それぞれを続けて行きたいなと

 

思っております。

 

さて、先日の内容は『米粉マフィンを作る』というものでした。

 

それに先立ち、今回はちょっとした実験をひとつ。

 

「小麦粉と米粉の違い」

を体験していただきました。

 

米粉の学校では、単にレシピを学ぶだけではなく、

 

こうした「なぜ」「どうして」も一緒に学びます。

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そして一通り、材料などについても説明をして、調理へ。

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調理中は、初めまして、とも思えないくらい、

 

皆さんわきあいあい。

一人で参加、親子で参加される方が多いのも特徴です。

 

そしてついに生地の出来上がり!

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オーブンで焼いている間、生徒さんたちには

「Café Nocturne」特製のグルテンフリーランチ

を召し上がっていただきました。

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ポルチーニクリームソースのパスタ」

 

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「大葉のジェノベーゼソース」

 

 

 

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「野菜のドリア」

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明るい店内で、会話も弾みます!


シェフ特製の、グルテンフリーランチも種類の多いハーブティーも、

どれも美味しくて、「次回は何にしよう?」なんて言葉も聞かれました。

 

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小さい参加者さんも、思わず立ち上がる美味しさ!

 

そうこうしているうちに、オーブンからは美味しい香りが・・・・

 

 

「じゃじゃ~~ん!!焼きあがりました!

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今回は、ココア生地にチョコレートとイチジクをふんだんに。

ふわふわしっとりの米粉マフィンが出来上がりました。

 

 【Café Nocturne(千葉県八千代市)情報】

tabelog.com

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次回の『米粉の学校《日曜クラス》』は2019年1月27日。
米粉のシフォンケーキを作ります。

まだ若干名、お席がありますので、ご希望の方は下記リンクよりお早めに。

【12/19現在、キャンセル待ちとなってしまいました。大変申し訳ございません。キャンセル待ちご希望の方は、下記までご連絡くださいませ。】

連絡先:kaori.suruga@nifty.com

タイトルに『米粉の学校1/27キャンセル待ち』とご記入ください。

 

LOCAL CLASS - ローカルクラス

 

 

 

 

 

 

 

Orange Spoonにこめた思い

f:id:tyokaori:20180626171910j:plain一匙の物語。

  

生まれて初めて食べたものを、

 

私たちは覚えていないけれど、

 

それを口に運んだことのあるあなたは、

 

沢山のドキドキと、

 

そして大きな喜びを覚えているはず。

 

一生懸命に、本を読みながら作ったおかゆ

 

丁寧に取った出汁の、

 

さらに上澄みを、

 

慎重に慎重に小さな口に運んだ記憶。

 ・

それから、毎日、

 

365日、生きている限り続く「食べる」ということ。

 

本来ならば、

 

喜びに満ちているこの営みが、

 

体質や病気によって、制限され、

 

むしろ苦痛になってしまっている人もいること・・・。

 ・

ある時から、大事な家族の一員が

 

「食べる」ことにハンデを持ってしまったから、

 

私自身、食へ向けた姿勢が、

 

時に、辛く、重いものになってしまっていた。

 

 

そんな時にふっと頭の中に浮かんできた、

 

『Orange Spoon』のイメージ。

 

 

生まれて初めての一匙。

 

そして・・・・

 

悲しいけれど、

 

いつの日か、

 

最後となる一匙。

 ・

 

このスプーン、よく見ると笑っているのです。

 

それを、どんなに落ち込んでいても、

 

見ると自然に笑顔になれる色の、

 

オレンジ色を掛け合わせました。

 

「あれもこれも食べちゃダメだめ」から、

 

「あれも食べられる!」、

 

「これも食べられる!」へ。

 

そうしたら、食べる人だけでなく、

 

作る人や食卓が、つまり家族が笑顔になり、

 

暮らしに彩りが生まれると思うのです。

 ・

これから、「Orange Spoon」が伝えていくこと。

 

一緒に、初めて食べたおかゆ=お米の記憶を、

 

Orange Spoonとともに思い出してみませんか。

 

そのために、お米や米粉の美味しさや素晴らしさ、

 

『暮らしに栄養を与えるアイデア』を、

 

あなたにたくさんお話しして行きたいと思っています。

 

 

OrangeSpoon

駿河かおり

米粉の美味しさ、知ってる?

こんにちは!
グルテンフリーの料理教室、「米粉とキッチンのOrange Spoon」駿河かおりです。

 

先日、ニコ∞mama主催で「米粉パンを食べてみたい!の会」を開催いたしました。

ニコ∞mama【船橋】 - ホーム | Facebook

 

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この会の目的は、もちろん、

 

米粉パンを知ってもらう」

 

ことにあるのですが、私のレッスンでは

 

米粉の美味しさを知ってもらう」

 

ことにあります。

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なぜなら、今まで食べた米粉パンがあまりおいしくなかった、

 

本を見ながら作ってみたけど、予想と違う、

 

など、米粉本来の美味しさに出会えていない方を

 

多く目にしてきたからです。

 

米粉と小麦粉の違いを理解し、

 

その性質を把握して焼き上げれば、

 

ちゃんと美味しい米粉パンが食べられます。

 

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また、この会ではパンのみではなく、

 

バランスの取れたグルテンフリーランチもご用意。

 

しっかりと食べ応えはあるけれど、

 

おなかにもたれない、とご感想をただいております。

 

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f:id:tyokaori:20180922105827j:plainランチ中は、生徒さんたちとの質疑応答や情報交換の場。

 

美味しく食べながらだと、お話も弾みますね!

 

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また、Orange Spoonは「お子様連れ」さんも大歓迎!

 

今回の会でも、子供を産んでから意識が変わった、

 

という方がたくさんいらっしゃいました。

 

そんな方たちこそ来ていただきたい。

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米粉のシフォンケーキを美味しそうにほおばってくれました)

 

 

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こんなに楽しそうな笑顔と、気づきのために、

 

今後も進化していこうと思います。

 

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 米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米
まだ予約可能な「米粉の学校」はコチラ↓↓↓

 

localclass.net

LOCAL CLASS - ローカルクラス(10月28日@幕張ベイタウン)

LOCAL CLASS - ローカルクラス(11月20日@幕張ベイタウン)


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米粉パンを食べてみたい!の会

こんにちは!

グルテンフリーの料理教室、「米粉とキッチンのOrange Spoon」駿河かおりです。

 

f:id:tyokaori:20180914093609j:plain昨日は、「米粉パン食べてみたい!の会」開催でした。

会の主旨は、タイトル通り、

米粉パンの美味しさを知っていただくこと」。

 

まずはスライスしたパンを、手で触ってもらったり、

香りをかいでいただいたり、こねこね(笑)。

そうして、今度はお口の中で、味わっていただき、

甘みや旨み、食感を楽しんでいただきました。


今回、遠くいすみ市(千葉県)から、

昨年オープンしたばかりのパン屋さんご夫婦も来てくださったのですが、

この方たちが、私のパンを召し上がって、

『昨日食べたパン屋さんの米粉パンよりずっと美味しい!』

と言ってくださったんです!

嬉しい〜〜長年、思考錯誤してきたかいがありました。

 

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また、私の「米粉の学校」では、実験をやるのも特徴です(笑)。

昨日は3種の粉を用意して、水分を足す実験をしました。


これで分かるのは、「米粉の違い」。

この実験をすると、買ってきた米粉がどんなものでも、失敗が減ります!f:id:tyokaori:20180914094130j:plain実験そのものも面白いんだけど、私は皆さんが子どもに返って楽しまれてる様子を見るのが好きなんです〜


その他、昨日のメイン食材は、『ライスベリー』。

これは、また別の記事に書きますが、これから日本でヒットの予感ですよf:id:tyokaori:20180914093828j:plain

 

グルテンフリーランチメニューのご紹介】

米粉パン

・冬瓜と米粉のポタージュスープ

・柔らか若鶏のマーマレードグリル

・ライスベリーの冷たいサラダ

山梨県産シャインマスカット

・抹茶の米粉シフォンケーキ

・「自家焙煎珈琲Cafe ふくろう」のコーヒー/無農薬紅茶

www.facebook.com

 

 

 

 

米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米

まだ予約可能な「米粉の学校」はコチラ↓↓↓ 

残2名様【米粉パンを食べてみたい!の会】(9月20日@船橋)
米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米

子連れOKの教室です

 

こんにちは!

グルテンフリーの料理教室、「米粉とキッチンのOrange Spoon」駿河かおりです。

 



よくお問い合わせいただくのが、

 

 

「子連れOKですか?」

というご質問。

もちろん、どうぞいらっしゃってくださいね、とお答えしています。

 

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私も、二児の子育て中。

特に乳幼児期は、出かけるのも遠慮して、

 

ましてや

 

「お料理教室なんて!!」

 

と思っていたので、お母さんたちの気持ちがいたいほど分かるのです。

そして、子どもたちは、お母さんが美味しそうなものを作っているところを

 

見るのが大好き!!

 

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意外に、じっと、待っていてくれますよ。

 

そして、お子さまの状態と、レッスンの様子を見つつ、

 

大丈夫そうだったら一緒にお手伝いしてもらうことも。

 

ちっちゃくたって、「私、つくったもん!」の笑顔がもらえることも。

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また、Orange Spoonでは出張講座も承っております。

 

・外出が難しい

・お迎えに間に合わない

 

等々、いらっしゃることが難しい場合は、ご自宅や集会所キッチンまで

 

お邪魔することも可能です。

 

どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいね。(email: kaori.suruga@nifty.com)

 

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【今後のイベント予定】

◆2月15日(木)10:30~12:30@幕張◆

「15分で出来立て!ほわほわ蒸しパンの会@LOCAL CLASS」

LOCAL CLASS - ローカルクラス」

 

◆3月6日(火)10:00~16:00@八千代◆

「同期会開業12周年祭り」

午前枠キャンセル待ち受付中◆同期会12周年祭り◆お花×珈琲×米粉のスイーツお得に楽しもう!

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