エスニック★エスニック

久々にお料理の記事をアップ・・・・・。

今回の主菜はこの本から・・・　　「タイ料理」

本屋さんでとってもお買い得なこの本を見つけたの。

タイ料理って、「カレー」くらいしか思いつかなかったけど、

前菜からサラダ、デザートまでいろいろ！

メインのおかずはお魚のハンバーグ！白身のお魚をお得意のクイジナートちゃんで
粉砕(笑）。そこにナンプラー（魚醤）とコリアンダーで香り付け。

サラダは豆サラダ。ヒヨコマメ、ブラックビーン、金時豆、レッドオニオン、パプリカが
入っています。
さっぱりと、EXバージンオリーブオイル、ライムの絞り汁で味付け。

ご飯ものはビビンパ。
写真はすでに混ぜちゃった後だけど～！とろーり目玉焼きがアクセントです！
ちょっと手間はかかるけど、ほうれん草とかモヤシとか、それぞれ、ナムルを味付け
すると、おいし～！！