2005-11-26 きのことほうれん草のキッシュ 今日のごはん（レシピつきも） 駐在員妻の生活１ 先日の一品。今回はクラスト生地も作ってみました。強力粉と薄力粉が半々で、しっかりとした生地に焼きあがりました。フィリングは何でもお好きなものを・・・・。 ブロッコリー、ほうれん草、ベーコン、きのこ類等々・・。 ＜クラスト生地＞ 強力粉 ５０ｇ 薄力粉 ５０ｇ 無塩バター ６０ｇ 冷水 ４０ｃｃ ＜フィリング＞ 生クリーム ８０ｃｃ 卵 ２個 チーズ ４０ｇ 塩・こしょう 適宜 ナツメグ、ドライバジル等、ハーブ
