フードプロセッサー同好会★ロールパンとあんぱん

ニュージャージに住むのんのんのお声のもと、立ち上がった「フードプロセッサー同好会」。
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フードプロセッサーで作っちゃお♪

本日はその会員Ｎｏ．６として、久々に「ロールパン」を焼いてみました～。
＜のんのん、また会員、増えたのね～＞

[材料]
強力粉　　　　　２１０ｇ
薄力粉　　　　　　９０ｇ
ドライイースト　　　６ｇ
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　６ｇ
スキムミルク　　　１５ｇ
卵　　　　　　　　４０ｇ
ぬるま湯　　　　１５５ｃｃ
バター　　　　　　１８ｇ　　

アメリカはカップ表示が一般的ですが、私はｇ表示のほうがやりやすいので、これで示しています。

まず初めに粉類投入。続いて卵、ぬるま湯、最後にバター投入

最初はこんな感じ。まだ生地が周りにくっつく状態

生地がまとまってきたらこねあがり！フープロは力が強いので、回しすぎに注意！

１次発酵後、ロールパン型に成型。でも、ころんと丸型でも可愛いよ♪丸いのは「あんぱん」母が作っておいてくれたぜんざいを煮詰めて、あんこにしたの。

２次発酵後、いよいよオーブンへ！我が家の場合、１８０度で１２分焼きました。このオーブン、業務用みたいでしょ～？これでも標準なのよ～！

ロールパンの完成！焼き立てにバターとジャムをたっぷり塗って・・・・♪