いつものホームベーカリーで焼くパンも、 かぼちゃのピュレを使って、ちょっと栄養価アップ！！ 鮮やかな黄色に子供たちも大喜びです。 やっぱりハチミツかなあ～～～～～

リンゴの季節到来！ 生で食べるのは「フジ」が好きだけど、お菓子作りにはやっぱり甘酸っぱい「紅玉」！ 手に入りやすくなってきたので早速ジャムづくり。 いくつかをフィリング用に大きめに切ってパンの中身にしました。 少し卵黄とお砂糖を多めにしたパン…

コーンパン なんと、冷凍庫に、この夏、ダンナさまの実家で採れたとうもろこしが眠っているのを 発見！！ かなり季節外れながら、朝食用に焼きました～～～

秋のお彼岸にはまだ間があるけれど、一足早く、おはぎを作りました。 作りながら、今は亡き、おばあちゃんがよく作ってくれたのを思い出しました。 子供のころはあんこが苦手で、中身だけ食べて怒られてたなあ・・・。 それもよき思い出。 早速子供たちに食…

かぼちゃペースト入りの黄色いパン たくさんふかしたかぼちゃをマッシュして、冷凍しておいたものを混ぜ込みました。 お砂糖のかわりにはちみつを使って・・・。 ほんのり甘いパンになりました！

すっかり更新もご無沙汰になっておりますが・・・。 ちゃんと生きてます(笑) 児童英語教師の仕事をはじめて、毎日、レッスンの予習復習や教材作り、 事務処理に追われてます。 そんなで大好きなパン作りもなかなかできないので、壊れていたホームベーカリー…

これが基本！バナナマフィン ビビアンの執拗な探索から免れた、一本のバナナ・・・・・。 これが黒～く色ずくのを待ってました！！ バナナをフォークでつぶしたものを混ぜ込んだマフィン。 一時間もあれば焼き立てが味わえる。 定番のおやつです。

現在、日曜の朝。 家族が起きて来る前にひとり、カフェオレ飲みつつブログ・・・。 幸せ～～～。 そして今朝の朝食が焼きあがりました。 胡桃とはちみつのぱん。 お粉は強力粉に約１５％の全粒粉を混ぜています。 しっかり窯のび（パンの上部のびよ～んと伸…

去る２３日は、長男の６歳の誕生日でした 春から『新一年生』、と考えると、（やっと、６歳かあ・・）という気もする 早生まれ。 ここのところ、教室開講に向けて、毎日が慌ただしく過ぎ去っていく・・・・。 でも、やっぱりちゃんとお祝いしてあげたい！！…

昨年末の東京パン屋ストリートの記事でも 触れたけど、佐世保バーガーのお土産を見つけたよ！ 場所はわが故郷、長崎の空港で。 かなりのボリュームで、息子の手が写ってるけど、大きさ分かるかな？ 長い箱にバンズとハンバーグ、他に野菜やチーズが入って冷…

ひさびさに行ってきました 船橋の「ららぽーと」内にある「東京パン屋ストリート」。 全国各地の人気パン屋さんが出店しています。 ちょうどクリスマス・イブの日に行ったんだけど、その割にはこんでなかったな。 入口の様子。クリスマスムード！！ 期間限定…

夏に作っておいた甘夏のジャムが、ほんの大さじ３位、余っていたの。 パンに塗ってじゃ普通～～、と思って、パウンドケーキに混ぜ込んじゃった。 もちろん、レシピはcocoaちゃんの『基本のパウンドケーキ』。 焼いている時から甘酸っぱいかおりがいっぱい～…

今日焼いた「胚芽パン」と、先日のフラワーアレンジメント講習★ランチ付きの時に お土産として持って行った「レーズンパン」。 レーズンパンはシナモンをちょっぴりきかせて。 胚芽パンには蜂蜜で甘さを加えました。 焼き立てパンって、すぐなくなっちゃうの…

今年もたくさん、主人の実家からリンゴを送ってきてくれました。 家族全員がリンゴ大好き家族で、いつもお菓子になる前に食べてしまうのだけど、 今回は大丈夫！ 今日は「勤労感謝の日」。 家族みんながお休みなので、お茶の時間用にマフィンを焼きました。 …

大好きなレシピがいっぱいの『上田まり子の焼きたてパンLESSON』白夜書房 長男がいっぱい掘ってきてくれたサツマイモのパンを探していたら 「大学いも食パン」というのがあったので、早速試作！ 今日はすべてベーカリーにお任せ！ なんてったって、ベーカリ…

http://blackbox.cocolog-nifty.com/photos/a_a/f18c006.gif 秋って美味しい食材がだっくさん～～ カボチャもそのうちの一つで大好き！ 煮物やスープにも飽きて、お菓子にしてみました！ 「ごろごろ」タイプではなくて、ペースト状にした（スープの残り・・…

「どうしても甘いものが食べたい～～～」 「でも、材料が何もない！」 ・・・・・・、これ、かおりんの叫び。 で、以前からずっと作りたいと思っていた「ロールケーキ」を作ることに決定！ ロールケーキだけに（？）、長男くんを巻き込んで（？）、一緒に作…

夏休みも最終だというのに、長男が風邪をひいてしまいました。 だから、お出かけの予定もキャンセルして昨日はずっと一日、おうちにおこもり。 そんなに暑くもなくなってきたし、久々にパン作りを～～！ おやつにも合うように、ちょっと甘めの菓子パンです。…

ウインナーをくるくると巻いた、コロンとしたパン。 子供って、こういう一口タイプのパンって、好きじゃない？ 焼いたそばからパクパク！ 横にちょっと見えているのは、まんまるパン。 バターとジャムをたっぷりつけていただきます。 本日はもうひとつ、パン…

キッチンに黒いポチポチのつき始めたバナナ、発見！ バナナの生食は、どっちかというと「固め」が好きなかおりん・・・。 ポチポチの始まったバナナを発見したら即！お菓子に変身させちゃいます（笑）。 今日はこれまたワンボールでできる（一つのボールで混…

お菓子のプレゼント 雨がしとしと降った昨日 こんな時はお粉をコネコネしたくなります でもちびたちがいるので、簡単がいちばん！ 焼きっぱなしのお菓子を作ることに 「アイスボックスシュガークッキー」と 「フルーツたっぷりパウンドケーキ」 クッキーの周…

http://www.geocities.jp/popsydrop/smiley/e-hello.gif かおりんは元気だよ～～～！ みんなの帰国準備頑張ってねのメッセージ、とっても嬉しいよぉ。 会ったこともないのに、ほんとにぶろぐ友って不思議で大切な存在・・・。 ありがとう～～～～～！ 時々、…

朝食用「ツナコーンパン」 お惣菜パンでよく見るこの形 実は結構簡単！ 生地を長方形に伸ばし、上に具を広げて・・ くるっと巻いて４ｃｍくらいに切ります 切り口の片方をしっかり閉じて、開いているほうを上にして 焼けば完成！ 上にマヨを絞ったり、チーズ…

前回の『チョコチップクッキー』に引き続き、お菓子のネタで・・。 ここアメリカに来て始めて作ったお菓子の一つが、『ビスコッティ』。 細長くて、すんごく硬くて、時には「歯が折れる！」とおもうくらい硬いものもある、あれ。 スタバのレジとかで良く見か…

毎日一回は「お茶」を楽しんでいます。 ここしばらくはチョコチップクッキーがマイブーム！ お友達にレシピを教えてもらって、缶二つ分、ストックしてます♪ すぐに手が届くところにお菓子があるって幸せ～～～！ コーヒーや紅茶もいいけど、ミルクやcocoaな…

今日は長男のいない静かなランチ・・・・ こういうときは好きなものを好きなだけ・・・・・(笑）。 ということで、大好きなファイヤーキングのワンハンドルキャセロールに ブロッコリーのポタージュを入れて、これまた大好きな全粒粉ベーグルにクリームチー…

クリスマスも近い、ということで、『クグロフ』を焼いてみました 今まで、クグロフがイーストを使ったパンだと知らなかった私・・・・ パンなので、あまり甘くなく、少しずつスライスしながらいただいています 切ってみると、フルーツたちが宝石のよう！ 使…

一度作ってみたいと思っていたお菓子の家・・・。 子供のときに、一度でいいから、そんな家を丸ごと食べたい！と思った人は多いよね。 ただ、なかなか作るまでは腰の重かった私・・・・。 でも！キットを発見！ 中に、硬く焼かれたジンジャーブレッドクッキ…

実は「メロンパン」は作ったことのなかった私。 突然思い立って、焼いてみました。 焼けたけど、問題点が二つ～～！ 以下、次回のために覚書。 ① 食紅の色（緑）、きつすぎ！ＵＳのお菓子で実証済みなのに・・・・ ②クッキー生地、厚すぎ？まあ、ザックザッ…

今日は、プレスクールに「スナック」を持っていく当番でした。 毎日、１０時くらいに、軽いおやつが出るの。 チョコレート、キャンディ以外を父兄が当番制で持ち寄ります。 時にはこんな手作りおやつを持って行かせることも・・・・・・。 「スノウボール」…