クグロフ

クリスマスも近い、ということで、『クグロフ』を焼いてみました

今まで、クグロフがイーストを使ったパンだと知らなかった私・・・・

パンなので、あまり甘くなく、少しずつスライスしながらいただいています

切ってみると、フルーツたちが宝石のよう！

使っているお皿、ファイヤーキングって分かりますか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://blackbox.cocolog-nifty.com/photos/a_a/f27c025.gif

クグロフ
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クグロフクグロフ（仏：kouglof, スイス：Gogelhopf, 南ドイツ・オーストリア：Gugelhupf）はフランスの菓子 。クーゲルホップフ、クーゲルホフとも呼ばれる。
アルザス地方の伝統菓子。クグロフ型（斜めにうねりのある蛇の目型）にスライスしたアーモンドや乾し葡萄をいれて焼き上げたブリオッシュでフランス・オーストリアのクリスマスには欠かせないものである。
アルザス地方では、日曜日の朝に焼かれるパンでもあり、アルザス産の白ワインによくあうといわれる。 オーストリアでもどの家庭でもクグロフ型があり、クグロフ型で焼いたパンは全てクグロフとよぶ。

名前の由来にはドイツ語のクーゲル（球）+ホフ（僧帽）が語源であるという説と、リボーヴィレの町の陶工クゲルの名が語源であるという説がある。
フランスに亡命したポーランド王スタニラス・レクチンスキーやルイ16世の王妃マリー・アントワネットの好物。