クイジナートで★ビスコッティ

前回の『チョコチップクッキー』に引き続き、お菓子のネタで・・。
ここアメリカに来て始めて作ったお菓子の一つが、『ビスコッティ』。
細長くて、すんごく硬くて、時には「歯が折れる！」とおもうくらい硬いものもある、あれ。
スタバのレジとかで良く見かけます(笑）。

イタリアのクッキーの一種らしく、コーヒーに浸しつつ食べたりするらしいね。
かおりんは硬いのをそのまま、「バキッ」と食べるのが好き！
ナッツやチョコチップなど、色々入ってるのも楽しいよ～～！

		生地はかなりやわらかめ。ナマコ状に伸ばして焼きます
軽く焼いていったん取り出す！この状態はまだ柔らかいので、温かいうちに2.5cm幅に切り分ける。
		切った生地を低温で二度焼き。（乾燥焼き）こうする事で、あの独特の堅い歯ごたえが生まれます。

今回もまた、生地作りは『クイジナート』ちゃんにお任せ！http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/5a/17/samantha450922/folder/994984/img_994984_25047786_32?20060212200752.gif
これがあると全工程でも３０分くらいで作れちゃいます。
このビスコッティもしっかり密封すれば２週間くらいは持つ、幸せおやつです～～～。

★のんのんの『フードプロセッサーde作っちゃお ♪同好会』に所属しています。
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