油を使わないからとってもヘルシー！ささみのチーズロール

先日の夕食はとってもヘルシー♪
というのも、前日、ご近所のお友達ファミリーと「バーべキュー」三昧だったから！
うちのマンションは大規模なので、ＢＢＱ施設、やカラオケ、フィトネス、そして体育館まで
あるのです。
午前中から体育館で子供たちは汗だくになっておおはしゃぎ！
２人のパパさんが、子供と一緒になって、たくさん遊んでくださいました。
普段、なかなかパパと遊べない長男は大喜び～～～～
うちへ帰ってからも「あれしてもらった、これしてもらった！」と興奮冷めやらぬ感じでした。
Ｍさん、Ｋさん、本当にありがとうございました～～～～！！

もちろん、ＢＢＱもおいしかった！
久々の「日本式」ＢＢＱ，エ○ラの焼き肉のたれはおいしいね～～

本日のお献立

◎ささみのチーズロール
◎長芋のバター醤油
◎ツナと大根のサラダ
◎牛肉とキノコ飯(先日のおかずの冷凍を使いまわし～牛肉とキノコの甘辛煮)http://www.geocities.jp/masaru_56308/gif/37.gif
◎お豆腐とわかめの味噌汁

https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tyokaori/20010101/20010101002020.gif

ささみのチーズロール

＜材料＞　３人分＋お弁当分＋ビビアン取り分け分

ささみ・・・・１１本
人参・・・・・１/２本
チーズ（お好みで）

＜作り方＞
①　ささみは観音開きにして、少したたいて伸ばす。人参は軽く茹でておく。
②　ささみに塩・こしょうして、その上にチーズと人参を乗せてくるくるっと巻く。
③　耐熱皿にロールを乗せ、お酒を振りかけてラップをして電子レンジで３分。裏返して２分。（様子を
見ながら加熱）
④　火が通ったら、ラップを取り（熱いので気をつけて！）、お好みで切り分けて、ぽん酢やマスタード
をつけて召し上がれ～！

＊中に入れる野菜は、ホウレン草や小松菜、いんげんとかもいいね！

≪ビビアン取り分け用≫
　人参をもっと茹で、その煮汁でついでにささみもゆでちゃいます。
あとはそれを細かく切って、お醤油ちょこっとで味付け。パサパサするようだったら、片栗粉でとろみをつけます。
チーズは小さく切って、軟飯に混ぜ込み、「ドリア風」～～