レンズ豆のスープ

けっこう、家族で豆製品、好きです。

豆といっても、大豆だけでなく、黒豆や空豆、枝豆やひよこ豆なんかも大好き！！

今回は３種類の豆を乾燥させたものがストックしてあったので、それを使ったの。

これらの豆は調理も簡単！！

あらかじめ水で戻す必要もなく、スープを煮込む段階でぱらぱらっと好きな分量を混ぜるだけ。

今回は、実家の畑で採れた南瓜と、冷蔵庫のお野菜を使って、コンソメ味に・・・。

翌日はパンに合わせて、もう一度いただきました。